کافئین برای بدن مفید می باشد یا ضرر دارد
به گزارش سرگرمی کامپیوتری، یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار داشت: تحقیقات نشان می دهد که کافئین، بسته به مقدار مصرف و حساسیت فرد، می تواند هم دوست و هم دشمن ما باشد.
به گزارش سرگرمی کامپیوتری به نقل از مهر، غزاله اسلامیان، ضمن اشاره به این که کافئین بعنوان ماده ای محبوب و نوشیدنی بی خوابی شناخته می شود، اظهار نمود: بعد از نوشیدن قهوه یا نوشیدنی های انرژی زا، کافئین در عرض حدود ۱۵ تا ۴۵ دقیقه جذب و وارد مغز می شود. وی ادامه داد: این ماده با جایگزینی در محل گیرنده های آدنوزین (نوروترانسمیتر خواب آور) سبب می شود خواب آلودگی کمتر، هوشیاری و تمرکز بیشتر، دوپامین و نوراپی نفرین تحریک و در نهایت احساس انرژی و خلق و خو بهتر تجربه شود؛ این همان احساسی است که سبب محبوبیت جهانی قهوه و نوشیدنی های انرژی زا شده است. عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ضمن اشاره به این که بدن ما با مصرف مشخصی از کافئین، نسبت به تحمل آن مقاوم می شود، افزود: به این معنا که همان مقدار کافئین قبلی، دیگر اثر کافی ندارد و فرد کم کم به دوزهای بیشتر نیاز پیدا می کند. وی افزود: قطع ناگهانی کافئین سبب سردرد، بی حوصلگی، خستگی و حتی خلق افسرده می شود. اسلامیان با اشاره به اینکه کافئین بیشتر از ۴۰۰ میلی گرم در روز برای بزرگسالان، حدود ۴ فنجان قهوه معمولی عوارضی دارد، افزود: اضطراب، تپش قلب، بی خوابی، تحریک پذیری، افزایش فشار خون و مشکلات گوارشی از عوارض مصرف بیش از اندازه کافئین است. وی افزود: در نوجوانان آستانه استفاده از کافئین ها بسیار پایین تر است و حداکثر ۱۰۰ میلی گرم در روز سفارش می شود. اسلامیان ضمن اشاره به این که مطالعات نشان می دهد خیلی از دانش آموزان، دانشجویان و حتی کارمندان، در زمان های استرس زا از کافئین بعنوان یک «مکانیزم مقابله ای» استفاده می نمایند، افزود: در شب های امتحان، ساعات کاری طولانی، کم خوابی و پروژه یا آزمون های پر فشار به طور معمول افراد از کافئین استفاده می نمایند. به نقل از ایشان، پژوهشها نشان داده اند که مصرف بالای کافئین، بخصوص از نوشیدنی های انرژی زا و قهوه، با افزایش اضطراب، استرس و حتی افسردگی مرتبط می باشد و نکته مهم این است که این ارتباط «دلیل و معلول قطعی» نیست؛ یعنی معلوم نیست آیا کافئین سبب اضطراب می شود یا افراد مضطرب بیشتر سراغ کافئین می روند اما به طوری کلی ارتباط قوی وجود دارد. عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در پاسخ به این پرسش که چرا نوشیدنی های انرژی زا بیشترین مشکل را ایجاد می کنند؟ اظهار داشت: این نوشیدنی ها علاوه بر کافئین، به طور معمول حاوی شکر زیاد، گیاهان محرک، افزودنی هایی مانند گوارانا (۴ برابر کافئین بیش از دانه قهوه) هستند که همین ترکیب سبب می شود ضربان قلب بالا برود، بی قراری و اضطراب افزایش یابد، خواب بشدت مختل وبدن گرفتار افزایش ناگهانی انرژی و بعد از آن سستی و رخوت شود که این واکنش ها در نوجوانان، افراد کم خواب، و کسانیکه سابقه اضطراب دارند شدیدتر است. اسلامیان با اشاره به اینکه مصرف کم تا متوسط کافئین می تواند تمرکز را افزایش، خلق را بهتر، هوشیاری را بالا، عملکرد ورزشی را تقویت و حتی خطر برخی بیماریها را کم کند (در مورد قهوه) تصریح کرد: ازاین رو کافئین «بد» نیست؛ بلکه مقدار و زمان مصرف آن تعیین کننده اثر آنست. عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ضمن اشاره به افرادی که نسبت به مصرف کافئین حساسیت دارند توضیح داد: برخی گروه ها حتی با دوزهای پایین کافئین گرفتار اضطراب می شوند. وی درباره ی این گروه ها توضیح داد: افراد دچار اختلالات اضطرابی، کسانیکه خواب ناکافی دارند، نوجوانان و افرادی که مصرف زیاد و ناگهانی دارند به کافئین حساس اند به گونه ای که برخی مطالعات نشان داده که افراد دارای اضطراب اجتماعی، پانیک یا اختلالات دوقطبی با دوزهای بالاتر از ۲۰۰ تا ۴۰۰ میلی گرم گرفتار تشدید علایم می شوند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی، با اشاره به اینکه کافئین در دوزهای بالا هورمون های استرس (کورتیزول و آدرنالین) را بیشتر می کند افزود: کافئین دوز بالا سیستم عصبی سمپاتیک را فعال، حالت بیداری و آماده-حمله را تحریک، خواب را مختل می کند و همین بی خوابی اضطراب را بدتر خواهد نمود. وی ضمن اشاره به این که در حقیقت کافئین بدن را وارد وضعیت اخطار می کند افزود: این مورد شبیه اتفاقی که در استرس رخ می دهد ایجاد می شود و این دو اثر روی هم جمع می شوند. به قول اسلامیان، مقدار مناسب استفاده از کافئین در بزرگسالان سالم تا ۳۰۰–۴۰۰ میلی گرم در روز، زنان آبستن حداکثر ۲۰۰ میلی گرم، نوجوانان حداکثر ۱۰۰ میلی گرم و در خردسالان سفارش اکید عدم مصرف است. عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره ی زمان بندی استفاده از کافئین نیز افزود: پس از ساعت ۳ ظهر کافئین مصرف نکنید و توجه داشته باشید ناشتا بودن اثر آنرا تشدید می کند، پس بهتر است همراه غذا باشد. اسلامیان، استفاده از چای سبز کافئین کمتر، اثر آرام بخش ال-تیانین، قهوه کم کافئین و شکلات تلخ را جایگزین های سالم جهت استفاده از قهوه مطرح کرد. وی به افرادی که گرفتار اضطراب هستند سفارش کرد؛ آب زیاد برای ممانعت از دهیدراته شدن بدن استفاده کنید و مصرف نوشیدنی های انرژی زا را قطع کنید ضمن این که مصرف قهوه را کاهش داده و پس از ظهرها کافئین مصرف نکنید. اسلامیان ضمن اشاره به این که کافئین در مقدار کم تا متوسط می تواند کمک کننده باشد، تصریح کرد: در مقادیر بالا یا در افراد حساس، بخصوص نوجوانان و افراد مضطرب، می تواند استرس، اضطراب و بی خوابی را تشدید کند ولی مهم ترین نکته این است که بدن خویش را بشناسیم، اگر با مصرف کافئین قلب تان تند می زند، بی قرار می شوید یا خوابتان مختل می شود، وقت آنست که کمترش کنید. بطور خلاصه، به نقل از ایشان، تحقیقات نشان داده اند که مصرف بالای کافئین، بویژه از نوشیدنی های انرژی زا و قهوه، با افزایش اضطراب، استرس و حتی افسردگی مرتبط می باشد و نکته مهم این است که این ارتباط دلیل و معلول قطعی نیست؛ یعنی مشخص نیست آیا کافئین سبب اضطراب می شود یا افراد مضطرب بیشتر سراغ کافئین می روند اما به طوری کلی ارتباط قوی وجود دارد. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی، با اشاره به این که کافئین در دوزهای بالا هورمون های استرس (کورتیزول و آدرنالین) را بیشتر می کند اضافه کرد: کافئین دوز بالا سیستم عصبی سمپاتیک را فعال، حالت بیداری و آماده-حمله را تحریک، خواب را مختل می کند و همین بی خوابی اضطراب را بدتر خواهد نمود. به قول اسلامیان، مقدار مناسب استفاده از کافئین در بزرگسالان سالم تا ۳۰۰–۴۰۰ میلی گرم در روز، زنان آبستن حداکثر ۲۰۰ میلی گرم، نوجوانان حداکثر ۱۰۰ میلی گرم و در خردسالان سفارش اکید عدم مصرف است.
منبع: سرگرمی كامپیوتری
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب